L’elegante Villa Piccolomini, in via Aurelia Antica, alle pendici del Gianicolo, affacciata sul Cupolone, apre le sue porte all’appuntamento più spumeggiante di fine anno: il Bollicine Wine Fest, che torna domenica 7 dicembre 2025 con la sua terza edizione.
Organizzato dall’Associazione Decanter Wine Academy, l’evento riunirà oltre 70 cantine italiane e internazionali per un’intera giornata dedicata alla scoperta del mondo degli spumanti, tra metodi classici, Martinotti, ancestrali e un ampio panorama di vitigni autoctoni.
Un viaggio effervescente da Sud a Nord
Il percorso di degustazione esplorerà l’Italia in tutta la sua diversità produttiva. Dal Sud arriva la storica manifestazione Sicilia in Bolle, che porterà nella Capitale una selezione delle migliori bollicine isolane, accanto ai grandi nomi come Duca di Salaparuta e alle realtà emergenti che negli ultimi anni stanno ridefinendo la spumantistica mediterranea.
Protagoniste anche le regioni del Nord, guidate dal Consorzio Doc Friuli e dal Consorzio Conegliano Valdobbiadene, affiancate da produttori simbolo della qualità italiana come Castello di Gussago per il Franciacorta e da numerose aziende meno note ma di grande valore. A completare il quadro, i rosati spumanti di Rosae Maris, direttamente dalla Maremma.
Uno sguardo internazionale: Francia e Spagna in degustazione
La manifestazione offrirà anche un’apertura verso l’estero grazie alla partecipazione di piccoli vigneron francesi selezionati e a una rappresentanza di Cava spagnoli, per un confronto di stili e tradizioni che arricchirà ulteriormente il percorso di degustazione.
Mostra-mercato: acquistare direttamente dai produttori
Bollicine Wine Fest 2025 introduce per la prima volta la formula mostra-mercato, che consentirà ai visitatori di acquistare direttamente le bottiglie preferite. Nel biglietto è incluso un buono acquisto da 5 euro, pensato per incentivare la scelta e la scoperta di nuove etichette.
Aree food: abbinamenti selezionati per valorizzare la degustazione
Ad accompagnare le bollicine, una proposta gastronomica curata e variegata con: i formaggi selezionati da Le Direzioni del Gusto, i prosciutti di Delizia Iberica, tagliati a mano, i fritti creativi di Bist-Road, il Gastronamade.
Masterclass: Italia vs Francia, un confronto alla cieca
Alle ore 16.00 si terrà la masterclass “La Disfida Francia VS Italia”, una degustazione cieca di 3 Champagne e 3 Metodo Classico italiani guidata da Angelo Petracci, referente della Guida Vitae AIS Lazio, pensata per i visitatori che desiderano approfondire le differenze stilistiche e territoriali dei due Paesi simbolo della produzione spumantistica.
Programma – Domenica 7 dicembre 2025
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Ore 16.00 – Apertura banchi d’assaggio
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Ore 16.00 – Masterclass “La Disfida Francia VS Italia”
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Ore 22.00 – Chiusura banchi d’assaggio
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Mail: info@decanterwineacademy.org
Tel. 351 3784335
