Tantissimi appassionati e operatori del settore hanno affollato il Garum – Museo della Cucina, nella splendida cornice del Circo Massimo, per partecipare alla tappa romana del Derthona on Tour, l’evento di degustazione promosso dal Consorzio di Tutela dei Vini Colli Tortonesi e organizzato da Vinoforum. La sottozona Derthona (antico nome romano della città piemontese di Tortona) è la culla del Timorasso, vitigno autoctono rinato dopo decenni di abbandono e oggi divenuto simbolo del territorio tortonese. Ai banchi d’assaggio abbiamo potuto constatare quanto il Derthona da uve Timorasso sia un vino elegante, sapido, dagli aromi complessi, e quanto sia capace di sfidare il tempo ed evolvere nel tempo, avendo particolarmente apprezzato l’annata 2017 di Terre di Sarizzola di Costa Vescovato, e le 2016 e 2018 di Cascina Gentile di Capriata d’Orba. Anche i giovani Derthona sono riusciti a conquistare il nostro favore, in particolare il Piccolo Derthona 2024 e il Derthona “Surge” 2024 di La Stellara di Volpedo, il Derthona 2023 di Tenuta della Cascinazza di Pozzol Groppo e il Derthona La Zerba 2024 di Cantine Volpi. Ad ogni modo, tutti i vini degustati al Museo della Cucina hanno confermato quanto sostenuto dal Consorzio di Tutela dei Vini Colli Tortonesi, ovvero che il Derthona “è un bianco fuori dagli schemi: complesso, minerale, capace di evolvere per decenni, con profumi che spaziano dal fruttato e floreale giovanile a note di miele, idrocarburi e spezie con l’invecchiamento. Derthona non è solo un vino, ma un progetto collettivo che ha ridato identità e centralità al Tortonese nel panorama vitivinicolo piemontese. Oggi il nome Derthona è sinonimo di eccellenza ed è ambasciatore nel mondo di una tradizione riscoperta e proiettata al futuro“. Questi i produttori presenti con i loro vini all’evento: Azienda Agricola Boveri Luigi, Azienda Agricola Mombisaggio, Cantine Volpi, Cascina Gentile, Cascina Giambolino, Claudio Mariotto, Davico Stefano, Ezio Poggio Winery, Giacomo Borgogno e Figli, La Colombera, La Stellara, Sassaia, Tenuta della Cascinazza, Terre di Sarizzola, Vigneti Giacomo Boveri, Vigneti Letizia, Vigneti Massa, Vigneti Repetto. Se chi legge è alla ricerca di un vino non comune, di un bianco che si crede un rosso per struttura, profondità di gusto ed eleganza, allora la scelta non può che andare al Derthona da uve Timorasso, da cercare nelle migliori enoteche o acquistare direttamente dagli appassionati produttori piemontesi.
